Sterrenrestaurant Souvenir in Gent sluit na 11 jaar de deuren: "We zijn niet te trots om toe te geven dat gastronomie zwaar is"
Het bekende restaurant Souvenir in Gent stopt ermee. Dat laten de uitbaters weten op sociale media. "Gastronomie is prachtig, maar achter de schermen ook heel zwaar. We zijn niet te trots om dat te kunnen toegeven." Souvenir heeft 1 Michelin-ster en behaalde een score van 15,5 op 20 in de restaurantgids Gault&Millau.