maandag 8 oktober 2007 om 23:13 door Redactie

De Stuurgroep Streekproducten van de VLAM heeft het erkenningslabel 'Streekproduct' toegekend aan de Lokerse paardenworsten. Na de aanvraag van het Koninklijk Beenhouwerssyndicaat van Lokeren krijgen alle paardenworstenbeenhouwers deze erkenning. Op zaterdag 5 januari wordt de erkenning officieel overhandigd en gevierd tijdens de nieuwjaarsreceptie voor de Lokerse bevolking.

Paardenworsten zijn gewoon gebakken zeer droog. De Lokerse beenhouwers vonden daar destijds een oplossing voor: de paardenworsten mengen met tomatensaus.